导航菜单

首页 >  文章 >  自制的家庭火锅,一家人都吃不腻,鲜香麻辣,好吃到爆

自制的家庭火锅,一家人都吃不腻,鲜香麻辣,好吃到爆

图片说明:自制的家庭火锅,一家人都吃不腻,鲜香麻辣,好吃到爆,。

大家好,陈师傅又和大家见面了,近日来天气越来越冷,小伙伴们最爱吃的就是火锅了,而且吃还要吃辣的,因为吃辣的才能让身体暖和,最有名的火锅就是重庆火锅了。近日陈师傅带着家人去吃重庆火锅,我们4个人整整吃了2个小时,吃的肚子怀孕似的,桌子上是满盘皆光,花了陈师傅300大洋,我们4个没有1个是吃货,吃的并不多,仔细算下来成本没多少还不如在家做,但在家吃火锅底料还得自己做,经过一番打算陈师傅琢磨了一下重庆火锅底料的用料,决定在家自己做火锅吃,下面陈师傅把陈氏火锅的做法教给你。陈氏火锅需要的食材和调料:菜籽油1碗、牛油与菜籽油等量、干辣椒1碗、豆瓣酱半碗、小米辣8个、豆豉1瓷勺、甜米酒2瓷勺、花椒1瓷勺、冰糖1瓷勺、香叶2片、八角1个、桂皮1块、姜1小块、蒜半头、小葱2束、大葱1段【陈氏火锅】的做法和步骤:1.将所有原料备好。2.将干辣椒在水中浸泡到鼓起来,然后切成1厘米左右的小块。3.起锅加入一杯大约300ml水,把辣椒倒进去小火熬制辣椒成饱满状态。4.使用搅拌机把辣椒搅成碎末,如果没有搅拌机用刀切也行,各种让辣椒碎的方法都行。5.图1是搅碎的辣椒我们称糍粑海椒,图2是切成小节的小米椒,图3是将八角、香叶、桂皮和干花椒泡湿。图4是大葱段,小葱打结,姜片和剥好皮的蒜。6.起锅倒入菜籽油,大火把菜籽油熬制冒烟关火,凉到一定温度下入牛油利用余温融化。7.将葱姜蒜下锅熬制发枯捞出,不要扔后面还有用。8.加入1半搅碎的辣椒小火熬10分钟,之后再加入另一半小火熬15分钟,然后加入小米椒和豆瓣酱,时不时的搅拌防止粘锅。9.下入控干水分的大料(上图3中)。10.加入上次捞出的葱姜蒜,再倒入适量白酒,用筷子搅拌,小火熬10分钟。11.加入豆豉小火熬制5分钟。12.倒入甜米酒和冰糖,冰糖融化后就关火。13.之后加入水、盐和大葱段调味,有高汤更好哦。14.大火把汤煮开下入喜欢吃的美食就可以喽。以上就是陈氏火锅的做法,味道媲美重庆火锅,至于为什么做这样的火锅,是陈师傅自从吃了重庆火锅后,陈师傅独创的陈氏火锅,不怕辣的要学下哦,收藏方便备用。制作小窍门:1.以上使用到的料中个别没有的可以不用,毕竟是家庭版,不喜欢吃太辣的就少放些辣椒。2.熬制香料的过程中一定要全程小火,大火会导致汤汁变苦。3.做自制火锅最重要的就是火锅底料的熬制,所以做的时候一定要注意细节。这里是陈师傅美食菜谱,喜欢这道菜美食就点赞转发收藏吧,如果你还有这道美食其他做法,或者喜欢吃的美食,可以私信陈师傅,陈师傅定全力以赴的帮你完成,关注陈师傅每天为您更新各种美食的各种做法,陈师傅的菜谱还有更多的美食等你来做,我们下道美食见

 >  本文声明:

本文内容不代表做爱网页免费_手机成人自拍国产_激情激荡色情A片--蜜桃圈APP视频立场,本站仅作整理、存档及学习之用,文章版权归属于原作者所有。

部分原创内容欢迎收藏、学习、交流、转载,但请保留文章出处及链接。

文章名称:自制的家庭火锅,一家人都吃不腻,鲜香麻辣,好吃到爆

文章地址:http://www.aberoto.com/article/77.html
有关热门【自制的家庭火锅,一家人都吃不腻,鲜香麻辣,好吃到爆】的标签